Nos vins                                                    

La vendange manuelle permet de sélectionner les plus belles grappes cueillies à maturité parfaite.

Les vins blancs, issus de pressée directe, fermentent à basse température afin de préserver la subtilité de leurs arômes.

Les vins rouges sont vinifiés de façon traditionnelle. Les raisins foulés et mis en cuve sans éraflage, fermentent en macération avec chapeau immergé. Ils sont embouteillés après minimum deux ans d’élevage et peuvent se conserver de nombreuses années.  

Les vins rosés sont élaborés à partir de raisins noirs par « saignée », et fermentent à basse température afin d’obtenir fruité et finesse.

Nos vins sont élaborés de manière traditionnelle et artisanale afin de laisser au millésime, au cépage et au terroir toute la possibilité de s’exprimer.

L’embouteillage est réalisé au domaine en famille.  

« Façonné par le soleil et le Mistral, chaque  millésime  est une naissance, une découverte, un voyage…. »